王娜

姓名：王娜
学科：预防兽医学
系别:兽医公共卫生系
电话/传真：
电子邮件：na-wang@163.com
通讯地址：郑州市郑东新区龙子湖高校园区15号河南农业大学龙子湖校区第一实验楼524b   450046
 

王娜，女，二级教授，博士/硕士生导师。现任河南省现代农业产业体系岗位专家，河南省休闲食品加工与质量安全产业技术创新战略联盟理事长，河南省功能食品专业委员会副秘书长，郑州市营养与健康食品重点实验室主任，国家药食同源产业科技创新联盟理事，河南省生物工程学会理事，河南省地标评审委员会专家。曾获“河南省巾帼建功标兵”、“河南农业大学优秀教师”、“河南农业大学文明标兵”、“大学生实验创新计划项目优秀指导教师”等荣誉称号。

长期从事食品安全与免疫学方向研究，重点聚焦食源性病原微生物快速检测、天然产物免疫调节及肠道黏膜免疫与健康。先后主持“十二五”、“十三五”、“十四五”国家重点研发计划项目、省市科技攻关及企业横向课题等15项；获鉴定成果6项，河南省科技进步二等奖1项，河南省自然科学奖优秀论文一等奖2项，河南省教育厅优秀科技论文一等奖2项，科研成果一等奖1项、二等奖1项，河南省工信厅成果一等奖1项；获国家发明专利7项、软件著作权5项。在行业权威期刊发表学术论文70余篇，其中一级学报、SCI、EI收录30余篇。副主编或参编《分子营养与代谢学》、《食品生物技术》等国家级规划教材4部。

本科生：兽医公共卫生、畜产品质量检测与控制、食品动物与人类健康

研究生：动物源食品安全

食品安全与免疫学（重点方向：食源性病原微生物快速检测、天然产物免疫调节、肠道黏膜免疫与健康）

1998/09-2002/06  河南师范大学生命科学学院，生物教育学，获学士学位
2002/09-2005/06  河南师范大学生命科学学院，微生物学，获硕士学位
2018/09-2020/06  河南农业大学牧医工程学院，兽医学，攻读博士
2020/06-2022/12  河南农业大学动物医学院，兽医学，获博士学位

2005/07-2020/04  河南农业大学食品科学技术学院，助教、讲师、副教授
2016/10-2020/12  河南农业大学食品科学技术学院，学院办公室副主任
2020/12-2022/04  河南农业大学食品科学技术学院，科研平台主任
2022/04-2023/04  河南农业大学动物医学院，副教授
2023/04-2025/11  河南农业大学动物医学院，教授
2025/12-至今    河南农业大学动物医学院，二级教授

1.河南省休闲食品加工与质量安全产业技术创新战略联盟理事长
2.河南省功能食品专业委员会副秘书长
3.河南省免疫学会动物免疫学专业委员会副主任委员
4.河南省生物化学与分子生物学会副理事长
5.郑州市营养与健康食品重点实验室主任
6.国家药食同源产业科技创新联盟理事
7.河南省生物工程学会理事
8.河南省地标评审委员会专家

1.河南省自然基金面上项目：ATF4在乳糜泻p31-43诱导肠上皮铁死亡中的作用及原花青素的干预机制，2026.03-2029.03；
2.“十四五”国家重点研发计划项目：宠物重要疫病分子诊断技术与产品研发，课题主持，2025.12-2028.11；
3.河南省创新生态支撑专项，主持，2024-2026；
4.河南省花生产业体系项目，主持，2022-2026；
5.“十三五”国家重点研发计划项目：生猪加工流通过程主要生物性危害物质快速检测技术集成与示范，主持，2019-2022（已结项）；
6.农业农村部动物免疫学重点实验室项目：小麦致敏蛋白免疫学快速检测技术研究及初步应用研究，主持，2019（已结项）。

部分成果列举如下：

1.Chong Yuan, Hongtao Ren, Kexin Hu, Linlin Chen, Ke Yue, Kunmiao He, Qiuying Yu, Na Wang*, Gaiping Zhang. Effect of Proanthocyanidins on Cognitive Improvement in Thyroxin-Induced Aging Mice [J]. Food & Function, 2025, 16(1): 207-218.

2.Ning Zhou, Linlin Chen, Xing Zhang, Kunmiao He, Tiantian Xu, Hanshuo Wang, Jie, Sun Miao Yu, Hongtao Ren, Na Wang*. Protective Effects Proanthocyanidin Nanoliposome Freeze-Dried Powder on Oxidative Injury in a p31-43 Induced Celiac Disease Cell Model [J]. Food Science & Nutrition, 2025, 13(10): e71000.

3.Kexin Hu, Hongtao Ren, Chong Yuan, Zhigang Liu, Xing Zhang, Huaqiang Zhang, Ning Zhou, Linlin Chen, Na Wang*, Gaiping Zhang. Comparison of Different Methods of Constructing a Celiac Disease Model in BALB/c Mice [J]. Molecular Nutrition & Food Research. 2025, 69(14): e70118.

4.Na Wang, Yuru Zheng, Ning Zhou, Linlin Chen, Qiuying Yu, Hongtao Ren. Reduction of Gliadin Antigenicity in Steamed Buns Using Commercial Yeasts: Structural and Immunological Insights [J]. Journal of Food Science, 2025, 90(9): e70543.

5.Ke Zhan, Linlin Chen, Shanshan Li, Qiuying Yu, Zheng Zhao, Junwei Li, Yunrui Xing, Hongtao Ren, Na Wang*, Gaiping Zhang. A novel metal-organic framework based electrochemical immunosensor for the rapid detection of Salmonella typhimurium detection in milk [J]. Food chemistry, 2024, 444: 138672.

6.Na Wang, Qingqing Liu, Qilei Shi, Fan Wang, Chao Xu, Hongtao Ren, Qiuying Yu. Effects of the covalent conjugation between caffeic acid and peanut allergen protein Ara h1 on the antigenicity and structure of Ara h1 [J]. Journal of food science, 2024, 89(9): 5559-5575.

7.Na Wang, Cancan Ning, Zheng Zhao, Congyan Yang, Hongtao Ren, Linlin Chen, Qiuying Yu, Gaiping Zhang. Antibacterial mechanism analysis of resveratrol against Salmonella typhimurium via metabolomics [J]. Applied microbiology and biotechnology, 2024, 108(1): 512.

8.Ke Zhan, Yongkun Du, Qingqing Liu, Chenxu Cui, Guangxu Xing, Shanshan Li, Hongtao Ren, Fan Wang, Chao Xu, Na Wang*. A label-free electrochemical immunosensor based on AuNPs/Zn/Ni-ZIF-8-800@graphene for the detection of wheat gliadin [J]. Journal of Applied Electrochemistry, 2024, 54: 669-685 (2024).

9.Na Wang, Enguang Gao, Chenxu Cui, Fan Wang, Hongtao Ren, Chao Xu, Cancan Ning, Yuru Zheng, Qingqing Liu, Qiuying Yu, Gaiping Zhang. The combined anticancer of peanut skin procyanidins and resveratrol to CACO-2 colorectal cancer cells [J]. Food science & nutrition, 2023, 11(10): 6483-6497.

10.Qingqing Liu，Yunrui Xing，Xinghao Pang, Ke Zhan, Yaning Sun, Na Wang*, Xiaofei Hu. Electrochemical immunosensor based on MOF for rapid detection of 6-benzyladenine in bean sprouts [J]. Journal of Food Composition and Analysis. 2023, 115: 105003.

11.Na Wang, Chenxu Cui, Chao Xu, Hongtao Ren, Fan Wang, Qiuying Yu, Gaiping Zhang. Effect and mechanism of peanut skin proanthocyanidins on gliadin-induced Caco-2 celiac disease model cells [J]. Clinical Immunology, 2022, 245: 109100.

12.Na Wang, Weixuan Chen, Chenxu Cui, Yuru Zheng, Qiuying Yu, Hongtao Ren, Zhigang Liu, Chao Xu, Gaiping Zhang. The Peanut Skin Procyanidins Attenuate DSS-Induced Ulcerative Colitis in C57BL/6 Mice[J]. Antioxidants, 2022, 11(11), 2098.

13.Na Wang, Qingqing Liu, Xiaofei Hu, Fan Wang, Mei Hu, Qiuying Yu, Gaiping Zhang. Electrochemical immunosensor based on AuNPs/Zn/Ni-ZIF-8-800@ graphene for rapid detection of aflatoxin B1 in peanut oil [J]. Analytical Biochemistry, 2022, 650: 114710.

14.Na Wang, Qiuying Yu, Dongliang Wang, Hongtao Ren, Chao Xu, Cancan Ning, Na Li, Huiping Fan, Zhilu Ai. Synergistic antiaging effects of jujube polysaccharide and flavonoid in D-Galactose-Induced aging mice [J]. Food Science and Technology, 2022, 42: e46222.

15.Na Wang, Chao Xu, Na Li, Fan Wang, FangYu Wang, Zhengbang Li, Qiuying Yu, Gaiping Zhang. Synergistic anti-inflammatory effects of resveratrol and vitamin E in lipopolysaccharide-induced RAW264. 7 cells [J]. Food Science and Technology, 2022, 42: e24122.

2018年荣获河南农业大学“文明标兵”；
2019年荣获河南农业大学“优秀教师”；
2022年荣获河南省巾帼建功标兵；

愿你：
一生努力，
成为自己喜欢的样子，
有自由有光芒。